Os seis ritos
Os seis ritos
A sala constrói o seu menu fixo em torno de seis ritos encenados inspirados na cerimónia clássica da corte, pelo que cada prato da noite chega acompanhado da sua própria performance, em vez de tudo de uma só vez.
- I
O rito da oferenda
Uma oferenda cerimonial inspirada no ritual clássico da corte abre a noite, realizada antes de o primeiro prato chegar à mesa.
- II
O rito de boas-vindas
Segue-se uma cerimónia de boas-vindas que saúda a sala, o formato que o salão utiliza para acomodar cada refeição antes de o banquete começar devidamente.
- III
O rito musical
Música ao vivo conduz a sala das boas-vindas ao banquete, tocando enquanto o prato seguinte é servido.
- IV
O rito da dança
Dançarinos caracterizados tomam o palco para o trecho seguinte da noite, percorrendo o salão enquanto chega mais um prato.
- V
O rito da ópera
Segue-se um excerto de teatro cantado — o repertório próprio do salão inspira-se em formas como o Kunqu — encerrando a parte performativa da noite.
- VI
O rito celebrativo
Um rito celebrativo de encerramento conduz o banquete ao seu prato final, o mesmo formato adotado tanto no serviço de meio-dia como no da noite.
O check-in está fixado ao turno que reservar — 11h30 para o turno do meio-dia, 18h30 para o turno da noite — e a sala é acomodada em conjunto antes de começar o primeiro rito.
Um salão de cultura Han em Jing'an
Um salão de cultura Han em Jing'an
Um teatro gastronómico construído em torno da cultura Han
Gong Yan, cujo nome se traduz aproximadamente como banquete de palácio, apresenta cada prato da noite num salão decorado a evocar uma corte imperial, construído em torno daquilo a que a própria página de reservas chama comida cultural Han e uma atmosfera palaciana milenar.
Kunqu e um drama dançado de Xi Shi
Entre as peças que o salão apresenta está o Kunqu, uma forma de teatro cantado que nasceu na cidade de Kunshan, na dinastia Ming, e foi nomeada Obra-Prima do Património Oral e Imaterial da UNESCO em 2001, a par de um drama dançado construído em torno de Xi Shi, uma beleza lendária do período das Primaveras e Outonos da China.
Hanfu para a noite
Os hóspedes podem acrescentar um traje Hanfu e caracterização como extra pago, organizado no local antes de se sentarem. O Hanfu é o vestuário histórico chinês Han que caiu em desuso sob a dinastia Qing e tem vindo a registar um renascimento documentado desde o início dos anos 2000.
Jing'an, um bairro de templos transformado em zona de restauração
O salão fica na Beijing West Road, no distrito de Jing'an, assim chamado por causa do Templo de Jing'an, um templo budista construído pela primeira vez no século III d.C. e transferido para o seu local atual, na atual West Nanjing Road, em 1216 — os quarteirões em redor misturam hoje templo, interface de metro e salões de restauração como este.
O salão e a mesa
O salão e a mesa
O jantar é servido num salão requintado, decorado a evocar uma corte imperial e construído em torno de um menu de vários pratos servidos em sequência, em vez de um pedido à carta.
Um salão de jantar em estilo palaciano
Cor lacada, luz de lanternas e um palco elevado foram integrados para criar aquilo a que a própria descrição do restaurante chama uma atmosfera de "palácio milenar".
Um menu que muda com as estações
A cozinha serve os pratos em sequência, em vez de à carta, e os pratos concretos mudam com as estações. Numa refeição recente, abriu-se com chá Dahongpao, um prato doce e vinho de ameixa verde com osmanto, seguindo-se porco estufado com abalone, bolas de camarão com líchia, corvina selvagem ao vapor, uma sopa de bexiga natatória e abalone e noodles fritos com cebolinho, terminando com uma sobremesa de fruta.
Uma versão vegetariana, se pedir com antecedência
É possível pedir uma versão vegetariana do menu fixo — indique-o ao reservar, e não já à mesa.
O que o bilhete inclui
O que o bilhete inclui
| Opção | O que está incluído | A quem se destina |
|---|---|---|
| O banquete conforme reservado | Um lugar na sessão de almoço ou de jantar, com o menu completo curso a curso e os seis ritos encenados que o acompanham. | Para quem quer a refeição e o espetáculo num único bilhete. |
| Extra de traje Hanfu | Uma sessão de vestuário e styling em traje de estilo Han, um extra pago organizado no local. | Hóspedes que querem vestir-se a rigor antes de se sentarem à mesa. |
| Sessão de almoço ou de jantar | O mesmo banquete e espetáculo realizam-se duas vezes por dia — uma sessão ao meio-dia e uma sessão ao serão, cada uma com o seu próprio horário de check-in. | Grupos que escolhem a sessão que melhor se adapta ao resto do seu dia em Xangai. |
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Como chegar, reservar e vestuário
Como chegar, reservar e vestir
Estação Jing'an Temple, linha 7
A sala fica a cerca de 560 metros da saída 6 da estação Jing'an Temple da linha 7 do metro, na Beijing West Road.
Reserve a sessão, não apenas a data
Reserve com pelo menos 24 horas de antecedência, como exige a página de reserva, e escolha o turno de almoço ou de jantar no momento da reserva — o check-in fica fixo no turno que escolher.
Casual por defeito, a rigor por opção
Não há código de vestimenta além do traje casual habitual. A opção de traje Hanfu e caracterização está disponível para quem quiser vestir-se a preceito, reservada e paga como extra, não como algo presumido.
Leia mais antes de ir
Leia mais antes de ir
Um Banquete Real, passo a passo
Desde o check-in até ao último rito — o que acontece, aproximadamente por ordem, no turno do meio-dia ou no turno da noite.
Abra o guia →o tema, explicadoA cultura Han e o formato de banquete de corte
O que significa aqui «cultura Han» e porque é que a sala constrói o seu menu em torno da cerimónia clássica de corte em vez da história de uma única dinastia.
Abra o guia →o que está à mesaOs pratos e as opções alimentares
O que é realmente servido ao longo da refeição, e como lidar com um pedido vegetariano.
Abra o guia →o que é apresentadoA música e as danças em palco
Um olhar mais atento sobre os números encenados que decorrem entre os pratos.
Abra o guia →detalhes práticosComo chegar e escolher a sua sessão
Onde fica exatamente o salão e em que diferem as sessões de almoço e de jantar.
Abra o guia →para grupos e anfitriõesReceber clientes, família e celebrações de grupo
Porque é que este tipo de banquete sentado e encenado funciona para um grupo que planeou com antecedência.
Abra o guia →FAQ
Antes de reservar um lugar
É um serviço de almoço ou de jantar?
Ambos decorrem diariamente — um serviço de almoço com check-in às 11h30 antes do início ao meio-dia, e um serviço de jantar com check-in às 18h30 antes do início às 19h. Escolha um deles ao reservar.
Quanto tempo dura o banquete?
Cerca de duas horas, por vezes prolongando-se até duas horas e meia, abrangendo toda a refeição, prato a prato, e o espetáculo.
O que consta realmente no menu?
Um menu fixo servido a todos os presentes no serviço, com os pratos específicos a variar conforme a estação. Um menu recente abriu com chá Dahongpao, um prato doce e vinho de ameixa verde com flor de osmanthus, seguindo-se porco estufado com abalone, bolas de camarão com líchia, corvina selvagem cozida ao vapor, uma sopa de bexiga natatória e abalone, e noodles fritos com cebolinho.
Posso pedir uma refeição vegetariana?
É possível solicitar uma versão vegetariana, mas indique-o no momento da reserva em vez de o mencionar já depois de estar sentado.
O que é o extra de Hanfu?
Uma sessão de vestuário e styling com traje de estilo Han — um extra pago, organizado no local, opcional e separado do preço do bilhete.
Como chego lá?
O salão fica na Beijing West Road, no distrito de Jing'an, a cerca de 560 metros da saída 6 da estação Jing'an Temple, na linha 7 do metro.
O que é que é realmente representado?
Uma sequência de seis ritos palacianos encenados — entre eles um rito musical, um rito de dança e um rito de teatro cantado inspirado em formas como o Kunqu — cada um introduzindo o prato seguinte.
Preciso de reservar com antecedência?
Sim, pelo menos 24 horas antes do seu turno, conforme indicado na página de reservas.
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